株式会社 大同観光は、こんな会社です！

株式会社 大同観光

創業5 0 余年、県民が愛してやまない
名物「リンゴカルビ」でお馴染みの店

事業内容

企業紹介

愛され続ける美味しさを提供
地元への貢献にも注力

昭和46年に食堂を開店したのち、数台の焼肉ロースターで焼肉店を創業。現在、県内に焼肉店5店舗とラーメン店を展開しています。商標登録商品「リンゴカルビ」は、この1年を通して約53万食を消費者へ届けることができました。企業として成長を続けられるのは、ひとえに地元の人々のおかげ。創業から変わらぬ“安全で美味しい食事”の提供はもちろん、寄付や協賛などで地元の活動も応援していきます。

代表メッセージ

未来を見据えた働き方を実践
自己プロデュース力の底上げを

昨今の感染症拡大や原材料・光熱費高騰の多大な影響を受け、飲食業界はまさに過渡期。このような状況下においてもテイクアウトやオリジナル商品の開発といった柔軟な戦略を打ち出し、飲食物の提供を通じて当社ならではの付加価値を売り続けています。さらに、未来を見据えて若い世代を積極的に採用。日々の業務におけるスキルアップはもちろんのこと、自分をプロデュースする力を養うことに注力して“任せられる人材の育成”に取り組んでいます。

ここがポイント！

雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金、退職金制度（勤務3年以上）などを完備。手厚い福利厚生で、従業員とその家族をサポートします。

モチベーションアップのため十分な給与を確保し、利益が出れば従業員に還元。賞与・ボーナス、スキルアップ（昇給昇格）制度もあります。

働きやすい職場環境づくりに日々努めています。結婚・出産後に再入社して、育児と仕事を両立している従業員も在籍中です。

先輩スタッフの声

守り続けてきた
味わいを忠実に

お客様の笑顔
が原動力！

効率をあげて
テキパキと

“美味しい”の要になる
仕込みの業務に注力

門外不出の「リンゴカルビ」を継承

焼肉店5店舗で提供している「リンゴカルビ」。中落ちを丁寧に下処理し、雄和産リンゴを使った添加物不使用の自家製ダレで味を付けることで、柔らかくジューシーな味わいに。その味は、職人から職人へ受け継がれています。

幅広い世代が
県内6店舗で活躍中

県内に、焼肉大同門（秋田・能代・大曲店）と焼肉南大門（秋田・大館店）、らーめん 秋田ひない軒の全6店舗を展開。10代〜70代までの幅広い世代が活躍しています。スキルアップのためのバックアップに努め、若い世代が活躍できる職場環境の実現を目指しています。

焼肉南大門 秋田店に勤めるスタッフのみなさん。「押し出す商品が店舗ごとに異なるので、オススメのメニュー表などは各店へ制作を任せています」と社長。さまざまな場面で、店長を中心にしたチームワークを発揮しています。

企業情報